2013-06-27
先日、香川の臼杵さんを訪ねたのですが、その際に臼杵さんがおすすめしてくれたのが「おかひじき」です。
皆さんはおかひじきをご存知ですか？あまり馴染が無い野菜かもしれませんが、日本では古くから食されている伝統野菜です。
元々は海岸沿いに自生していた野草ですが、最近ではその豊富な栄養素と独特な食感から栽培されるようになりました。
因みに最近では護岸工事の影響で中々天然のものは見かけなくなっています。
露地栽培ではこの時期がシーズンです。
詳しくはこちら ⇒ http://marche.my-farmer.jp/goods/?no=631
